|
Tonijn Met Nieuwe Krielaardappeltjes En Tomaat
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: / Ovenschotel
Soort keuken: Franse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
- 1 kilo geschrapte nieuwe krieltjes
- 1 vleestomaat
- 4 lente-uitjes
- 2 blikken tonijn.va 200 gram per stuk
- boter voor de vorm
- 1 dl droge witte wijn
- 1/8 liter creme fraiche
- 1 el fijngehakte dille
- 100 gram geraspte jong belegen kaas
Voorbereiding: Verwarm de oven voor op 175 graden.
Bereidingswijze: Snijd de aardappeltjes doormidden en kook ze in water met zout in ca. 10 minuten bijna gaar. Kruis het velletje van de tomaat in, dompel hem enkele seconden in warm water en verwijder het velletje. Halveer de tomaat, verwijder het vocht en de zaadjes en snijd het vruchtvlees in stukjes. Maak de lente-uitjes schoon en snijd het wit en mooie groen in smalle ringen. Laat de tonijn uitlekken en verdeel de vis in stukjes. Vet een grote ovenschotel in met wat boter> Meng de aardappeltjes, de tomaat, de lente uitjes en de tonijn door elkaar en schep het mengsel in de ovenschaal. Roer de wijn, de creme fraiche en de dille door elkaar. Voeg desgewenst wat zout toe en schenk de saus over het aardappelmengsel. Strooi de geraspte kaas erover. Laat het gerecht in het midden van de voorverwarmde oven in 20 minuten door en door heet worden.
|
|
|